[食譜] 家常菜 － 滑蛋豬肉
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∮食材∮
醃料部份
1.
鹽................些許(約1/3茶匙)
2.
砂糖..............1茶匙
3.
米酒..............1大匙
3.
醬油..............1大匙
4.
五香粉............1茶匙
5.
水................2大匙
食材部份
1.
豬肉..............150g
2.
雞蛋..............2粒
3.
蔥花..............適量
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∮作法∮
1.
先將醃料混合後，再把豬肉醃約20~30分。
2.
熱鍋，倒入適量油，將醃好的豬肉入鍋炒。不用炒熟，豬肉表面變色後就可起鍋。
3.
將2顆雞蛋打散，將步驟2炒好的豬肉與蛋汁混合。再倒入原本炒豬肉的鍋子裡滑炒，待食材
熟後，即可起鍋裝盤。
4.
最後呈盤灑上蔥花，料理就完成了。
滑蛋豬肉
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∮∮ハンター の 部屋 ∮∮
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