[食譜] 蛋醬培根干貝麵
雖然標題是不怎麼吸引人
但這道麵 無論是製作 還是
口碑 都是水準保證的
超推薦給覺得下廚麻煩
卻又想做菜 給另ㄧ半的你(你)
首先是食材的部份 (兩人份)
金好拿 義大利麵 / 半包
富統 培根 / 三分之二包
生鮮 干貝 / 八顆視個人喜好增加
帕馬森 起士粉 / 些許
白酒 / 50cC
奶油 / 30G
蛋黃 / 兩顆
----------------------以下是步驟--------------------------
1.首先第一步要做的當然是煮義大利麵 煮義大利麵時
別忘了在鍋子裡加點橄欖油 這樣麵才不會糊在一起喔!
2.第二步 在煮麵時 我們可以同時處裡食材 先在鍋子裡融化奶油
等到鍋子飄起奶油香時 就可以加入干貝了 煎干貝時 別忘了加點鹽胡椒
這樣干貝才會更香甜 等到表面呈現金黃色時 就可以進入第三步
3.接著換主角培根豋場啦!首先請將長條的培根 橫切成兩細條
下鍋 將培根煎至微捲時 就可以進入倒數第二步啦
4.將準備好至於一旁的義大利麵 下鍋拌炒
並且加入白酒 加入白酒不僅可以增加干貝的鮮甜
還可以讓義大利麵 增加一股清香 炒完後
加入帕馬森起士粉 並在麵上 拌入生蛋黃
這一道 蛋醬培根干貝義大利麵!!! 就宣告完成啦!!!
以下是成品的 連結照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gtprx&b=19&f=1106573227.jpg
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/gtprx/7335413
謝謝指教
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我親愛的vivitar女孩
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=gtprx&book=44
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.211.242.19
※ 編輯: gtprx 來自: 218.211.242.19 (12/01 15:23)
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