[食譜] 留學生食譜 - 芹菜炒花枝
《部落格版》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/12/blog-post.html
我家最受歡迎的菜色之一。
《食材》
花枝、芹菜
《辛香料》
蔥、薑、辣椒
《調味料》
鹽、米酒
《作法》
1. 花枝去內膜與切花，芹菜切細段，蔥薑切絲，辣椒去籽。
2. 滾熱水，將花枝川燙後撈起瀝乾。
3. 起油鍋，先爆香蔥薑，再下芹菜段，最後下花枝翻炒。
4. 放辣椒，加鹽調味，最後淋米酒開大火收汁後即可起鍋。
《心得》
1. 花枝去內膜後口感較好，切花是我切菱形花紋。
2. 花枝不用川燙太久，下鍋捲起後即可撈起。
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《向麥克傑克森致敬系列（三）- 添加魔術元素的舞蹈》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/11/blog-post_09.html
Michael Jackson的Smooth Criminal是我小時候看過最多遍的音樂錄影帶，每次都瞠目結
舌，驚嘆怎麼有人能將舞編得如此炫目。尤其得知「45度傾斜」的舞步不是靠攝影角度，
也沒有吊鋼絲時，更讓人不禁懷疑：麥可恐怕是外星人，否則怎麼能抵抗地心引力呢？
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