[器具] 多功能料理鍋試做鱸魚鹽釡燒

看板cookclub (烹飪DIY)作者minksable時間17年前 (2008/12/04 01:23)推噓0(0推 0噓 2→)

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哇哈哈哈哈~ 掙扎了一個月我總算買下手了!! 是x寶的4L多功能料理鍋原本還在想有沒有必要買這麼大不過想想才比2L貴二百元應該還蠻值得的吧? 今天用完我覺得大一點比較「多功能」耶因為4L聽起來很大實際上看到也不過是個火鍋大小而已那麼不難想像2L有多平底了可能不適合蒸東西為了慶祝拿到鍋子順便試用一下今天做了沒做過的料理--鹽釡燒! 用的是七星鱸 (大x發) 鹽也是便宜的 1kg(一包)只要10元 (感覺比較不會心疼) 忘記買蒜頭了所以沒放請店員幫我去內臟不要除鱗片回家後拿鋁箔紙上舖一層鹽放魚再舖鹽大概一隻魚就用了一包鹽吧 (不過我覺得我還蠻浪費的) 包好放入多功能料理鍋開到最高溫 (約220度) 中間會因為溫度夠了就停止加熱不要理它等溫度又降就會再加熱大概「燒」了半小時 (其實我是聞到香味才想到應該好了) 嫩度剛剛好很好吃 (不過沒有圖 >.<) 吃起來和蒸的、烤的都不太一樣而且又不用洗鍋子 XD 應該不會容易失敗~ 推薦新手喔 :) 等我煎了牛排再來分享下一次料理鍋的心得給大家購買器具做個參考 :) -- 「如果我就這麼鬆開手，你會不會永遠記得我？」《妖靈皇子》司徒紅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.166.90 ※ 編輯: minksable 來自: 140.113.166.90 (12/04 01:24)

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