[食譜] 超簡單-軟嫩里肌炒土豆絲 (馬鈴薯絲)
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軟嫩里肌炒土豆絲
材料:
1.豬里肌肉一片-家樂福就買的到囉~就是那種里肌肉排
2.馬鈴薯半顆
3.調味料-醬油少許
-迷迭香少許 (有賣罐裝的)
好簡單我也會:
1.把切成條狀
-請逆紋切,口感比較好!!
2.把豬里肌肉們放到碗裡面,加入醬油和迷迭香和少許沙拉油
,用手幫他們馬殺雞一下然後醃大約15分鐘!
-醬油不需要太多喔,否則會太鹹!
-迷迭香不是必要的,如果有其他香料也可以代替,喜歡黑胡椒的也可以放
-沙拉油的作用是讓肉質可以軟嫩一些
3.馬鈴薯切成細絲,放入熱水中煮到軟嫩適中
4.鍋中倒一點油,放入(2)
炒到8.9分熟的時候加入(3)
並加入一些水,稍微等水收乾扮炒一下即可
這是我第一次煮這道菜,
剛吃下去真的有嚇到,
肉質比我想像中還要軟嫩很多很多
加上馬鈴薯真的超好吃的!!
大家可以試試看喔~
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