[食譜] 開陽芹菜葉
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每次家裡買了芹菜..總是要拔掉一大把芹菜葉丟棄
今天心血來潮上網找了為何要丟棄芹菜葉
才發現芹菜葉營養價值高於芹菜
只是因為口感不好一般人都丟棄
在網路上找到一個簡單易做的開陽芹菜葉食譜與大家分享
材料
芹菜葉/蝦米/火腿
調味料
鹽半匙/味精少許/麻油兩大匙
作法
1.水半鍋燒開，放入芹菜葉快速川燙過撈出，用冷開水沖涼
2.蝦米先用冷水泡軟，將水倒掉，換開水蓋過，再泡五分鐘，然後瀝乾，撿去雜質後切碎
3.火腿肉切成細末
4.芹菜葉仔細切碎，加入蝦米/火腿混合，再加調味料充分拌勻
心得
芹菜葉一下水立刻只剩一點點
所以我又加了一些芹菜下去增加點份量
家人吃了反應不錯
大家可以試試看
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05/13 08:31, , 1F
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