[問題] 水煮生魷魚很囧. 袋囊狀的長條內臟是什麼
逛賣場時 有看在賣生魷魚
一尾賣15元 頭有比手掌大吧
想說看起來真便宜
買了兩尾
回去先燒開水
燒開水間就在處理那兩尾
憑一點點老母料理方法的印象
把頭尾拆開 內臟取出
問題來了 那個很軟 好像很容易破掉 袋囊狀的長條內臟是什麼阿
我想說先別弄破 說不定是卵還能吃
熟了再切開也不遲 不能吃的話就丟了
誰知一丟下去 就在滾水內爆開
水馬上混濁像肉燥一樣 不過當然是水水淡淡的
更囧的是 明明看起來肉很多的魷魚
丟進滾水後 再煮滾之後 整個縮水快50%了吧
到底這怪東西怎料理好....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.7.90
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