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[問題] 絞肉要不要洗.....

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (魚)時間17年前 (2008/12/08 21:23), 編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 16人參與, 最新討論串1/1
究竟... 絞肉要不要洗呢? 我其實不算是個煮菜的新手了... (雖然煮得不是很好吃 XDDDDDD ) 每次買回家的肉我都一定要用清水洗過再料理 以前老媽也是這樣敎的... 但是現在去外面市場或是大賣場買回來的絞肉... 到底要不要洗呢? 前面看到有篇文章說絞肉加了水... 又讓我想起這個多年的疑問... 我每次都會把絞肉泡水一下下 然後再像洗米一樣攪和一下 不過總覺得肉變得有點碎碎黏黏的... 究竟... 大家買絞肉回家之後怎麼處理呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.122.127 ※ 編輯: Fishg21945 來自: 220.136.122.127 (12/08 21:25)
推
12/08 21:30, , 1F
直接煮耶:p
12/08 21:30, 1F
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12/08 21:44, , 2F
絞肉不用吧? 本來就是碎肉 再洗就不見了吧~
12/08 21:44, 2F
推
12/08 22:08, , 3F
我會先用熱水川燙一次..
12/08 22:08, 3F
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12/08 22:56, , 4F
絞肉有另外燒一鍋水稍微燙一下，因為不確定來源地的衛生
12/08 22:56, 4F
推
12/08 23:21, , 5F
苦瓜到底要不要削皮呢？絞肉要不要洗呢？
12/08 23:21, 5F
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12/08 23:24, , 6F
如果要拿來徵肉餅或做丸子之類的，燙過就無法結成團了
12/08 23:24, 6F
推
12/08 23:36, , 7F
我有潔癖 生平第一次碰到絞肉 我有洗 老媽覺得我很奇
12/08 23:36, 7F
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12/08 23:36, , 8F
怪 從此就不洗了
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12/08 23:37, , 9F
我老媽都是請攤販要絞之前 先洗乾淨再幫她絞
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12/08 23:58, , 10F
一般的溫體攤販不見得 甚至可以說很少有流動水源
12/08 23:58, 10F
推
12/09 01:33, , 11F
直接煮
12/09 01:33, 11F
推
12/09 03:46, , 12F
要洗掉什麼嗎？ 細菌？ 直接煮不就好了 煮不死的洗的掉嗎?
12/09 03:46, 12F
推
12/09 04:12, , 13F
樓上中肯到不行!!
12/09 04:12, 13F
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12/09 08:31, , 14F
洗心安的啊...@_@,我爸也都會叫我要洗
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12/10 01:48, , 15F
肉要絞之前 請肉販先洗機器和肉 就好啦
12/10 01:48, 15F
推
12/10 21:37, , 16F
菜市場的會洗 因為覺得肉擺在攤子上會有灰塵XD
12/10 21:37, 16F
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05/13 08:09, , 17F
希
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10/15 14:54, , 18F
如果要拿來徵肉餅或做丸 https://daxiv.com
10/15 14:54, 18F
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