[食譜] 簡單的宴客前菜 - 鮮美烤蝦佐千島醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yahoo)時間17年前 (2008/12/08 23:00), 編輯推噓3(308)
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分享一道跟Ina Garten學來的宴客前菜。 《部落格版》 http://happyexpose.blogspot.com/2008/12/blog-post_08.html 【食材】鮮蝦 【調味料】鹽、黑胡椒粉、橄欖油和檸檬汁 【佐料】千島醬 【作法】 1. 烤箱預熱華氏400度。 2. 蝦子撥殼去腸,保留尾巴以便取用。 3. 將蝦子擺在鋪上錫箔紙的耐熱烤盤,灑上調味料。 4. 放入烤箱烤五、六分鐘至蝦肉轉紅後取出。 5. 將千島醬裝入漂亮容器,如雞尾酒杯或白色器皿。 6. 將烤蝦呈盤,放上沾醬的器皿,即是一道宴客前菜。 -- 《向麥克傑克森致敬系列(三)- 添加魔術元素的舞蹈》 http://happyexpose.blogspot.com/2008/11/blog-post_09.html Michael Jackson的Smooth Criminal是我小時候看過最多遍的音樂錄影帶,每次都瞠目結 舌,驚嘆怎麼有人能將舞編得如此炫目。尤其得知「45度傾斜」的舞步不是靠攝影角度, 也沒有吊鋼絲時,更讓人不禁懷疑:麥可恐怕是外星人,否則怎麼能抵抗地心引力呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.182.125.81

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這道菜的正式名稱是Prawn(Shrimp) Cocktail鮮蝦雞尾酒
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鮮蝦雞尾酒是另一道菜..Ina將這道菜名為
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"Roasted Shrimp with Thousand Island Dressing"
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鮮蝦雞尾酒是鮮蝦汆燙後佐雞尾酒醬....
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cocktail sauce—sometimes known as sauce Marie Rose
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or Thousand Island Dressing—which is essentially
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a combination of ketchup and mayonnaise
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Great! Thanks for the info!
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文章代碼(AID): #19FJQU8r (cookclub)
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