[器具] 微波爐使用須知 (容器類)

看板cookclub (烹飪DIY)作者HIPHOPFRANK (小揚)時間16年前 (2008/12/11 01:47)推噓6(6推 0噓 19→)

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今天下午轉電視轉到"女人我最大" 剛好在介紹微波爐的一些須知不過從中間才開始看抄筆記我就把我看到的跟大家分享一下＊這個圖示是說我們用到的塑膠產品的分類 ╱╲ ╱1.2.╲ 一號二號四號五號六號 ╱ 4.5.6. ╲ ╱╴╴╴╴╴╴╲ 加熱會釋出塑膠物質 (塑膠在體內還是不好) 同一號碼的塑膠製品有些較硬或較軟是其物質密度大小關係 ╱╲ ╱3.7.╲ 三號和七號 ╱╴╴╴╴╲ 加熱會釋放出雙酚A 致癌物質特別七號有些奶瓶還是用七號作成的要注意喔加拿大已經限制了美國還在審查中我國不自覺囧市面上販售的冷水罐現在很多單車族常常帶著掛在車上但是經過陽光照射還是會釋出物質當然路邊攤有時候都會又塑膠袋裝熱食也是不好的示範＊挑選可微波的容器要注意標誌是貼上還是本體上　可能不是原廠許可是經銷商自行貼製上去＊材料"美耐皿" 其實就是最近很紅的三聚氫胺不建議放熱食＊微波盡量以玻璃或白瓷器為主瓷器和食物的接觸面也盡量不要有顏色花紋多少還是會有化學物質釋出＊鐵器因為波沒法穿透會反彈所以會產生火花當然不能當微波的容器＊油炸物微波是否會產生致癌物質? 基本上油炸物就有致癌物質加上微波加熱不平均可能產生更多＊紙容器紙類也不能微波紙容器為了避免漏水會有上一層膠在表面當然會釋出物質紙類因為只是樹木打漿經過許多步驟產生的物品其中有許多化學物質甚至雜質在裡頭＊便利商店的微波食物基本上就成本考量不可能為很好的微波容器外膜和上蓋一定要取掉還是建議放入玻璃或瓷器微波＊保鮮膜皆不能微波 PVC不能用於食物的保存 PE PVDC可用於食物的保存但不能加熱今天的節目是以容器為主當然像蛋和水微波的方法不對也會造成危險食物類就交給其他人啦 XD -- 　　ｐｅａｃｅ　＆　ｌｏｖｅ　　　　 http://mypaper.pchome.com.tw/news/justmysoul/ http://www.wretch.cc/blog/hiphopfrank -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.8.32

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clare234

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tglove

12/11 02:07, , 2^F

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tglove

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