[食譜] 燒烤蘆筍起司番茄沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者jasmineny (JJ)時間17年前 (2008/12/12 07:12)推噓1(1推 0噓 1→)

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第一次po食譜還蠻興奮的終於有可以和大家分享的一天還希望大家多多指教因為版上西式沙拉少一點所以想po上這個我最近看到的食譜來源是買餐具送的當初不敢指望太多而且我對沙拉很挑可以一盤吃光的沙拉只有凱撒雞肉沙拉但想不到這個沙拉真的爽口好吃製作過程也很簡單所以想推薦給大家！！準備食材：蘆筍約兩磅切約四段（我直接買一束約16根用一半）橄欖油兩湯匙（tablespoon 講究一點可以用extra-virgin的）小蕃茄兩杯切對半 (cups 我當時用了十個吧) mozzarella起司8盎司切成約1.5-2cm的小立方塊（不是條狀或絲狀的喔是一塊的）新鮮的parsley兩湯匙剁碎 lemon zest一茶匙（將檸檬洗淨找個磨碎器稍微摩擦檸檬皮表面即為lemon zest 帶有檸檬的香氣很棒喔！）現榨檸檬汁一茶匙鹽一茶匙（可試個人喜好減少或增加）黑胡椒1/4茶匙作法： 1. 蘆筍蒸5-8分鐘後刷上一湯匙的橄欖油放入烤箱300度F 烤7-9分鐘烤至表面有點焦黃 2. 將蕃茄起司塊放入盤中和一湯匙的橄欖油攪拌在加上parsley, lemon zest, 檸檬汁, 鹽, 黑胡椒 3. 最後加上烤好的蘆筍！完成啦！檸檬汁配上parsley真的很香很好吃！而且非常營養唷！有鈣質又有維他命C 雖然是沙拉但我也會拿來配飯超下飯的真的很好吃這道菜已經是我每星期必做的大家一定要試試看！一做好立刻被吃光了來不及照相@@ 大家可以先參考食譜相片（下次有照片再補囉） http://wendyyeah.pixnet.net/album/set/14421393 P.S. 起司不一定要mozzarella的像我自己是買我自己喜歡的口味來加 ^^ -- 大學妹~ http://www.wretch.cc/album/jasmineny -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.72.55.123 ※ 編輯: jasmineny 來自: 74.72.55.123 (12/12 07:14) ※ 編輯: jasmineny 來自: 74.72.55.123 (12/12 10:04)