[食材] 花椰菜心

看板cookclub (烹飪DIY)作者uthuan (李於)時間17年前 (2008/12/17 18:54)推噓0(0推 0噓 3→)

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前幾天去逛菜市場想說菜變便宜了趕快去買一下結果還是好貴喲，在那邊晃來晃去晃了老半天想說來都來了還是要買於是買了一顆花椰菜 30元花椰菜在賣有分兩種一種是砍得只剩下花跟一點點梗一種是梗還有好長一截我就想說平平30元當然要買還有梗的才划算呀於是就覺得自己很聰明的把它帶回家回到家才想到啊可是要怎麼吃啊我怎麼沒印象我家有這種東西於是趕快打電話回家跟馬麻求救於是我就做了醃花椰菜心哈哈不過真的很難處理啦因為我只有一把小檳榔刀一開始在削皮的時候我真的覺得自己像在砍柴… 醃花椰菜心：首先把花椰菜的花跟身體分開然後把菜心最末端的地方切掉一些那裡真的太老了應該不太可口接著把皮削掉切成薄片跟容易入口的大小撒上鹽巴讓它出水放一陣子之後呢把它的水擠乾然後倒醋跟糖醋的量我是就加到淹過去糖的量就很隨便的加，喜歡甜一點可以多加點～切根辣椒我不敢吃辣所以還把籽都挑掉光是這樣我就覺得夠辣啦！因為我很愛吃蒜頭所以加超級多的蒜頭蒜頭薄片這樣一起醃過後也是超級好吃耶～我幾乎把醃蒜頭也當成主要的菜了啊醋跟糖其實是最後加啦因為也要醃過蒜頭唷不知道醃多久可以吃我是放了一天才吃反正也不急… 這樣弄一弄覺得自己真是賢慧～大家也可以試試看唷買有菜心的花椰菜很划算吶～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.167.127