[問題] 自製火鍋餃 魚餃 燕餃 (燕皮哪裡買?)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (fish)時間17年前 (2008/12/19 09:24), 編輯推噓3(309)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/1
年紀大了 想吃得健康點 上網查了一下 有看到蛋餃的作法 不過其他餃類就沒看到 我比較疑問的是外皮 那種QQ的口感 不像是水餃 或是餛飩皮 大家有沒有自己做過 火鍋餃 火鍋料 或是漿類呢 希望有人可以提供食譜 作法 讓大家冬天 也可以吃健康的火鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.212.150

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轉貼,小小米桶的文章供參考
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12/19 18:20, , 3F
魚餃、燕餃的皮是燕皮喔,就是用肉加一點麵粉去打薄打出來的
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像是福州的燕丸外皮那樣,自己要做可能比較難...蛋餃比較容易
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12/19 18:55, , 6F
可以問一下嗎 燕皮在外面好買嗎
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12/19 22:10, , 7F
台北的南門市場據查有賣燕皮,到市場再問一下吧~
12/19 22:10, 7F

12/20 01:22, , 8F
蛋餃皮簡單呀!但是要顧很久,習慣上網的年輕人會起笑~
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12/20 01:25, , 9F
全蛋一粒 約5~8個蛋餃皮 打勻以湯匙舀至中華鍋慢煎時填料
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12/20 17:52, , 10F
迪化街也有喔!前年在長春市場(應該是)也有買過
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05/13 05:43, , 11F
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10/15 14:58, , 12F
//www.wretc https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19IlUnoB (cookclub)
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