[問題] 乾香菇有土味？ (花菇)
今天用家裏寄來的乾香菇做香菇雞湯
煮的過程很香
可是仔細一聞
會發覺乾香菇的香味中似乎帶了一點土味
我不太會形容那個味道
但是跟之前在日本超市買的乾香菇比起來
家裏寄來的乾香菇味道的確重了些
聞起來不純然是香氣
還有一點粉粉的……土味？
（味道好難敘述啊……）
這鍋香菇雞湯跟之前的煮法一樣
（肉燙過之後丟進大同電鍋，加水和一點米酒跟醬油，和泡開的乾香菇一起煮）
買的肉源也一樣
可是煮出來真的有一股淡淡的土味
而且吃到乾香菇的梗時
會覺得有一點點苦
請問這應該是乾香菇的問題嗎？
我想它應該是沒有壞掉
但是要怎麼蓋掉那股怪味呢？
或者是因為這種乾香菇本來就有那個味道？
ps乾香菇是有點厚度、背後有一點像龜殼一樣的紋路的那種。散裝，沒有牌子
謝謝回答
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