Re: [食譜] 甜酒釀作法
※ 引述《tuanuu (栗鼠小逸)》之銘言:
: 有圖網誌版本
: http://blog.pixnet.net/tuanuu/post/19812791
: 甜酒釀作法
: 材料:
: 糯米五杯
: 酒麴1/2茶匙 外加手指捏起來一點點的分量。
請問"酒麴"是什麼??
可以用active dry yeast代替嗎??或是脾酒酵母代替???
thanks..
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