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[問題] 椰汁紫米糕凝固小疑問

看板cookclub (烹飪DIY)作者vehicle (旅行的意義)時間16年前 (2008/12/26 03:48)推噓0(0推 0噓 3→)

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最近心血來潮想做椰汁紫米糕，最後的步驟是把煮熟的黑糯米放進椰汁跟玉米粉的混合物中，讓他凝固成糕狀。請問一下混合物需要再加熱嗎? 還是放著一段時間之後就會自己凝固了? 這邊有點困惑想請教一下甜點達人，麻煩指點迷津，謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.122.180

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