[食譜] 鬆餅記 <= DIY快樂滿點 !!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (海邊的卡夫卡)時間17年前 (2008/12/23 08:05), 編輯推噓1(109)
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MoMo桑圖文分享: http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/18900641 如果你厭倦了一陳不變使用機器做出的方格鬆餅, 請準備好材料,方便好用的平底鍋, 當然囉,最重要的是要有悠閒的下午時間, 自己製作鬆餅,簡單又快樂 材料:鬆餅粉200g、水100ml、蛋一顆、糖少許、牛奶20ml 器具:象印鐵板萬用鍋 [MoMo桑心得] 1.說明書說的鬆餅粉和水是200g和100ml的比例, 或許我們加了牛奶和蛋,光液體的比例就已經不對了, 所以下次可以進步的地方在,total液體=100ml 2.自己DIY可以有很多的變化, 鬆餅液加點香草、焦糖、可可粉... 就可做出相當多樣的變化 3.鬆餅製作的口味還蠻不錯, 雖然外觀上有蠻多進步空間, 親手操作的樂趣卻是滿點 !! -- MoMo桑的MoMA部落格: http://blog.yam.com/HappyMoMA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.197.92

12/23 12:42, , 1F
建議把糖換成蜂蜜 然後液體跟大大您所說得一樣 要減少
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正常來說 他不會那麼水 他會很濃酬 然後暈開得時候\
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會自動慢慢暈成一個很漂亮的圓形
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同時你到下去的時候 不要畫圓圈 倒在正中央 讓他自己暈開
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因為你繞圓形的倒下去 可能左邊跟右邊的速度不同 形狀會怪
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BTW 你的鳳梨苦瓜雞 記得要把雞肉燙水洗乾淨
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不然煮好以後那個鍋子旁邊都有髒髒醜醜的血泡
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12/24 02:34, , 8F
謝謝建議 ~ 實在說得太好了 !!
12/24 02:34, 8F

03/18 14:31, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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05/13 04:43, , 10F
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文章代碼(AID): #19K2jULc (cookclub)
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