[問題] 請問一種食材(魚漿製品) 菜捲 雞捲 X捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (.....)時間17年前 (2008/12/24 12:20), 編輯推噓18(1808)
留言26則, 15人參與, 最新討論串1/1
這東西很像蝦捲但是比較大,長條狀,約20cm,4-5cm粗 外皮像是薄薄的豆腐皮包著 裡面就是麵粉餡(口感像甜不辣)和一些紅蘿蔔絲,有些還會有類似山薯的東西 通常都是斜沏成片沾醬油吃,以前好像叫甜不辣,現在好像又不是這名了 這東西我從小就很喜歡,但是到現在也不知道叫什麼 應該傳統市場都有吧,想去買來配飯....他到底較什麼名字呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.218.111.82

12/24 12:21, , 1F
雞捲吧
12/24 12:21, 1F

12/24 13:50, , 2F
有的叫牛蒡卷
12/24 13:50, 2F

12/24 15:23, , 3F
包菜的叫菜捲,原本雞捲有包雞肉,現在不一定了 XD
12/24 15:23, 3F

12/24 15:24, , 4F
我媽用台語講菜捲,發音"季捲"..炸捲的意思吧~
12/24 15:24, 4F

12/24 15:25, , 5F
如果是做成球形或橢圓形就會講是:季摟啊
12/24 15:25, 5F

12/24 15:29, , 6F
樓上正解,不過一般都寫雞捲,我個人建議自已做較好
12/24 15:29, 6F

12/24 15:30, , 7F
自已做,可以放自已喜歡的料,也比較衛生
12/24 15:30, 7F

12/24 15:33, , 8F
我的印象也叫雞捲
12/24 15:33, 8F

12/24 15:33, , 9F
做是不難,油炸很麻煩,反正要一鍋油,路人炸來分購好了 XD
12/24 15:33, 9F

12/24 15:55, , 10F
減肥中,板主不要害我,好吃的東西熱量多半有點驚人哪!
12/24 15:55, 10F

12/24 16:37, , 11F
有一說雞捲是從台語「多」gay....來的,沒有雞。
12/24 16:37, 11F

12/24 16:38, , 12F
意思是原本是用多出來的材料做的,我也不知道是不是正解
12/24 16:38, 12F

12/24 16:50, , 13F
對,有此一說,小時候就有聽過 XD
12/24 16:50, 13F

12/24 16:51, , 14F
lupeople廚友,所以我說要分著吃嘛~ 一起胖就看不出來...
12/24 16:51, 14F

12/24 18:54, , 15F
不過這種跟我小時的不同,小時是魚漿那種沒包腐皮。
12/24 18:54, 15F

12/24 18:58, , 16F
看電視那種是皮包豬肉洋蔥跟小時那種魚漿式的好像不同。
12/24 18:58, 16F

12/24 19:22, , 17F
沒有人是像我家一樣用蒸或拌炒的嗎?
12/24 19:22, 17F

12/24 19:28, , 18F
有的包豬油網,有的包腐衣,好像都有吧?
12/24 19:28, 18F

12/24 22:05, , 19F
我覺得是燒肝吧...外面用腐皮包起來再下油鍋炸.....
12/24 22:05, 19F

12/24 22:30, , 20F
valenci的說法跟台北橋賣雞捲很有名的店家說法一樣
12/24 22:30, 20F

12/25 10:55, , 21F
請問豬油網是跟豬肉販買嗎?
12/25 10:55, 21F

01/02 10:28, , 22F
沒錯,豬油網要去跟肉販買,或叫網ㄙㄟ(網也是發台語的音)
01/02 10:28, 22F

02/21 13:58, , 23F
我們家好像都叫"肝啊"台語,第一個字是雞肝的肝的台語發音。
02/21 13:58, 23F

03/18 14:19, , 24F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
03/18 14:19, 24F

05/13 04:25, , 25F
05/13 04:25, 25F

10/15 14:59, , 26F
意思是原本是用多出來的 https://daxiv.com
10/15 14:59, 26F
文章代碼(AID): #19KRYdMR (cookclub)
文章代碼(AID): #19KRYdMR (cookclub)