Re: [問題] 桂圓紅棗醬
家裡長輩做過紅棗蜜,
材料有:紅棗一包,冰糖或白糖一包(糖度請自行拿捏)
紅棗去籽,洗淨,與冷水一同下鍋煮開(大約2000ml左右),
滾後加入糖,小火慢煮,要不時攪拌避免燒焦,
滾個一兩小時,逐漸濃稠至蜜狀,即可熄火放涼裝罐冷藏,
注意別過於粘稠,
桂圓可不可以一起煮就不曉得了,
煮完不久,有韓國客人說有賣現成的紅棗蜜,之後就懶得再煮了...
※ 引述《pog0615 (曲終人散的寂寞)》之銘言：
: 不知道有沒有辦法煮桂圓紅棗醬?
: 外面賣的都不和我口味
: 每次煮又很花時間+佔地方 (小套房才七坪)
: 所以想說能不能一次煮起來放
: 希望知道的人能提供食譜~ 謝謝 >"<
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◆ From: 220.140.32.50
推
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