[食譜] 聖誕節的早餐 Egg Casserol
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/shelleychou/31287515helle
凱瑟蘿(Casserol)中文翻譯好像是砂鍋之類的東西
不過做法介於鹹派and布丁 當點心和早餐都很適合
材料:
1. 兩條德國脆皮香腸
2. 1匙奶油
3. 2 跟青蔥 切碎
4. 100g 洋菇 切片or切丁
5, 5顆蛋
6. 16 oz 乳酪（我用costco的鮭魚乳酪）
7. 1條綠辣椒 切片
8. 半杯中筋麵粉
9. 半匙泡打粉
10. 四分之一匙鹽
11. 半條奶油
做法:
1. 將香腸切片用烤箱烤熟備用，用奶油將青蔥and洋菇炒香軟備用
2. 將蛋、乳酪、辣椒混合，再加入香腸、蔥及洋菇
3. 烤箱預熱175度
4. 將中筋粉混合鹽、泡打粉及奶油，攪拌均勻在加入前面做法的蛋糊
5. 先蓋著鋁箔紙烤20分鐘，拿掉鋁箔紙後再烤20分鐘或至表面金黃即可
在準備的時候 翻了我家冰箱
發現有剩下的綠花椰菜and番茄
所以我就把花椰菜切丁跟蘑菇一起炒 (炒到軟)
番茄則切塊後直接混到麵糊裡拿去烤
反而增加了味道的層次、番茄也讓口感比較清爽一點
這真是把剩下的食材拿來利用的好方法
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推
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