Re: [問題] 胡麻醬的用法

看板cookclub (烹飪DIY)作者mrkf ( )時間17年前 (2008/12/25 22:01)推噓1(1推 0噓 2→)

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這個醬我自己使用是覺得單吃會比較膩而且它其實味道很濃厚並不是配每種食材都適合建議是搭些比較沒有特殊味道的食材比方有版友建議的小黃瓜、或者雞肉青花菜或許可以但青江菜就比較不建議蘆筍也不太搭夏天的時候我拿來弄過米粉不是拿醬直接來拌我有加工過以下提供加工的作法因為味道濃厚我會加些酸味去調和簡單一點就加葡萄柚口味的美粒果(因為之前是家裡的常備飲料) 還曾經加過香吉士汁比例可以自己依據個人口味去做調和不愛酸的可以一比一然後小黃瓜切絲雞肉燙過剝絲或者切絲醃過略炒把醬、黃瓜、雞肉拌上米粉一起吃有蘋果的也可以切粒加入清爽又健康如果要當火鍋沾醬醬油不用加可以加蔥花口味會比較平衡 ※ 引述《gvboy (gvboy)》之銘言： : 在cosco買了一罐胡麻醬 : 回來才知道要打開後一個月內就要吃完 : 現在已經用來拌麵和拌青菜了 : 除了這兩種用法，板上有人可以提供另外的用法嗎 : 聽說可以當火鍋沾醬，是直接沾還是要另外加點醬油?? : 至於拌麵，我用的是家裡的關廟麵 : 感覺關廟麵有點鹹…說真的味道不太搭 : 有人可以推荐一下用哪種麵搭配會比較好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.99.187 ※ 編輯: mrkf 來自: 122.124.99.187 (12/25 22:03)