[器具] 刀子的選購(雙人牌或三合鋼)
版上有料理達人使用過掌廚日本三合鋼的刀子嗎?
最近要買刀子送人
挑選了雙人牌與掌廚
目前的考量點在雙人牌是主廚刀
店員介紹刀法不同於中式切菜方式
是以推滑刀法來進行
但這不是平常慣用的方式
買後勢必需要一段時間適應
這有可能造成一種狀況
就是覺得刀子很難用 然後丟置一旁
而掌廚日本三合鋼刀子看起來比較類似家庭裡會出現的一般中式刀
買後就以平常慣用的方式切菜
對於這兩刀子很猶豫不決
第一是沒有買過刀子
第二是沒有看到有人分享掌廚日本三合鋼的刀子
可以請板上的料理達人給予一些建議嗎?
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.240.134
推
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