[菜單] 鮮肉湯圓

看板cookclub (烹飪DIY)作者flytothemoon (迷上MSN接龍..XD)時間17年前 (2009/02/09 00:59)推噓1(1推 0噓 2→)

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趁著元宵節快到了來PO湯圓篇吧不過這個湯圓買不到~因為是A-NI我自己包的XD 老媽事先託了小嬸在市場訂了糯米團跟湯圓糯米團一斤50元　買了6斤而小湯圓一斤60元　買了3斤 A-NI還挺愛這間糯米的口感　很香～說是小湯圓　也稱不算小算是小湯圓裡的King Size～挺大顆的紅白相間　挺討喜的龜毛的我　很愛挑粉紅色的湯圓來吃XD 配菜則是芹菜、蔥、茼萵跟香菜末糯米團把它揉成長條狀後再將它分成一小段一小段之後使用萬能的雙手　把它弄成圓形片狀豬絞肉倒入鍋中　加入蔥花、胡椒、少許醬油、鹽巴調味接著很難的來嚕～把豬肉?舀入圓形片狀的糯米皮裡再把它慢慢的揉成圓形因為是包給家人自己吃的所以A-NI都給它包的很大　快像肉包子一樣啦老媽看到都不禁問我：你是趕時間不想包嗎其實也不是這原因耶～就是不知為何包的那麼的～～～～～～大！！這天包了大概有100多顆以上邊包邊吃的情形下　把剩下的裝入冷凍盒中湯頭是用自家製的油蔥酥加上柴魚粉、鹽巴而成加入香菜末、蔥花、跟燙好的?萵後將湯圓放入碗裡　淋上湯即可 QQ軟軟的糯米皮　承受不了豬肉?的重量瞬間從筷子上掉下來只留下豬絞肉?在筷子上真的超愛自己包的鮮肉大大大湯圓每年冬至總是拜託老媽買材料給我包雖然老媽不是很想包　嫌麻煩但看在我懇求她的份上她還是幫我買好了材料讓我包老爸也很愛我包的湯圓～因為就是有自家獨有的味道吃起來就是特別溫暖好吃！！祝大家元宵節快樂～桃園的燈會真的挺熱鬧的值得一看！！星期一元宵節就是最後一天嚕快把握機會去看吧^^ -- 歡迎來我家晃晃:) http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.64.223