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[食譜] 香料起士紅酒小餐包

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Natalie Zhang)時間17年前 (2009/05/02 19:22), 編輯推噓6(6推 0噓 12→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
圖文 : http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9477236 我好想把麵粉發揮到極致　 ================================== 材料： 紅酒、高筋麵粉、酵母、奶油 鹽巴、糖（可有可無）、義大利香料 迷迭香、起士片、黑胡椒粒 ================================== 首先把起士片跟奶油以外的材料混合 變成一個麵糰 之後再加奶油揉製直到薄膜出現 就可以去醒了 大約兩個小時之後 拿出來切塊靜置 靜置大概１０分鐘左右 就可以來包起士了 包完之後像這樣 大約再放個半小時 就可以進去烤囉！ 看那個起士還跑出來呢！ 烤出來像這樣 圓圓胖胖好可愛 麵包底呈現了美麗的焦色 還看到迷迭香呢！ 咬一口 濃濃的香料跟起士 還有淡淡的紅酒味 超棒的！ 小Ｂ說很有高檔西餐廳的水準歐 ～ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.203.27.67
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05/02 19:26, , 1F
看起來好好吃!!!!
05/02 19:26, 1F
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05/02 21:40, , 2F
很漂亮!!!
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05/04 00:16, , 3F
有專業麵包店的感覺耶...
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05/04 00:17, , 4F
不過做烘培不是材料都要很精準嗎~~~
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05/04 00:18, , 5F
沒有材料的重量標示怕自己做會失敗QQ
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05/04 00:20, , 6F
我也覺得沒有百分比很難學起來 還是其實只是來炫耀XD?
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05/04 00:37, , 7F
不是啦(無辜) 因為我是自己憑感覺抓料的
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所以不敢亂寫怕害到人 不過配方應該都是隨意 :)
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而且我也覺得 只要有材料 東西就做得出來 :)
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嗯,原PO的作品都很不錯,唯獨因無配方比例,蠻可惜的 XD
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ˊˋ 真的很不好意思 因為一旦用量器 就會失敗@@
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我的瑪芬就是看食譜做的 結果失敗@@
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所以靠女人第六感比較實際 (眨眼) 哈哈
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不過下次做我會盡量想出配方的 謝謝指教 :D
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原來如此,原PO的直覺很敏銳吧,不然做烘焙沒計量,失敗率很高
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您這樣很適合發展自己的食譜唷~但要記下配方 XD
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好的 多謝鼓勵 不然我也可以記下我很細微的作法 :D
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10/15 16:13, , 18F
所以靠女人第六感比較實 https://daxiv.com
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