[食譜] 香煎胡椒蝦
今天要介紹給大家的是，媽媽常做的一道菜
也就是超好吃的胡椒蝦，那味道總是讓在外讀書的我
無法忘懷...
現在就把做法來跟大家分享吧
這是圖文並茂版→http://ssm2853.pixnet.net/blog/post/23330197
來準備材料囉
1.新鮮的草蝦半斤
2.辣椒、蒜、薑、蕃茄醬、黑胡椒(這些調味就需要依個人喜好增減囉)
料理步驟如下
STEP1.用清水將蝦子洗淨，並將其鬍鬚剪掉(這樣既乾淨吃起來，較不會被鬚鬚沾到)
STEP2.到入60ML的油，以蒜頭爆香，在放入蝦子
STEP3.蝦子呈現半熟狀態後(一半黑一半紅色澤)，放入調味料(辣椒、蒜、薑、番茄醬、
及最重要的"黑胡椒")
STEP4.等蝦子完全變成紅色，就大功告成了!
最後提醒大家買蝦子的小技巧喔!
有些不老實的蝦販都會在撈蝦子的水杓動手腳(在一些圓洞洞上貼透明膠帶)
讓你的蝦子還多增加了水的重量
不僅買起來變貴了，蝦子也比較少
是不是很蝦阿
所以大家買蝦子要多加注意囉!
希望這道料理大家會喜歡!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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