[心得] 竹圍海鮮新鮮就好吃(補價格)

看板cookclub (烹飪DIY)作者applemilk (狠黑狠黑)時間17年前 (2009/05/04 00:34)推噓5(6推 1噓 6→)

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突然想吃蝦吃到飽就騎車衝到竹圍去了以下是網誌圖文音樂版+碎碎念 http://www.wretch.cc/blog/u6u65411/3669968 純文字版由於材料拮据做法也只好挑最簡單的囉白灼蝦爆香薑和蒜米酒適量一杯水然後讓蝦子跟大家混在一起蓋上鍋蓋收水然後等蝦子害羞了再看心情決定要吃老一點還是嫩一點現在買的蝦子是冬蝦價格比較貴加上長途回家蝦子都翹辮子了雖然是買大隻的但是我個人覺得美味度不及夏天的蝦子夏天快點來呀~~ 三杯野生海瓜子忘記買蔥了!只好只用薑跟蒜爆香竟然沒有蠔油,就用壺底油代替吧還忘記加糖,用沙茶醬也不錯也忘記放米酒,不過野生海瓜子好鮮甜唷! 而且野生的海瓜子也會害羞唷!! 當他們害羞的時候他們就會自己打開衣服露出嫩嫩的身體了(整個就很色的感覺...) 野生海瓜子長相跟一般海瓜子真的不太一樣不過有貴真的有比較好吃唷肉也比較多重點是好可愛唷~~ 烤柳葉魚完全沒有技巧的一道菜洗乾淨排好在烤箱裡灑上一點鹽巴就烤吧時間大概十多分鐘吧注意不要焦掉就好了鹽巴也不必灑太多其實我有認真想是不是要去買岩鹽不過給笨蛋吃應該不必那麼高級如果淋個檸檬汁就更好啦唯一的技巧就是呈盤的時候不要讓他們分屍了不然好吃的蛋蛋會掉出來那就可惜了... 蛤仔湯更是一個沒技巧的湯重點就是文蛤要先吐沙想要快速吐沙就不要吝嗇你家的鹽巴不過因為蛤仔很多所以薑片絕對不要小氣煮到水滾,然後湯會想要溢出來就可以啦!(是因為有蛋白質的關係啦) 其實我還是喜歡喜歡加冬瓜比較清爽大合照 http://f10.wretch.yimg.com/u6u65411/25/1769896777.jpg

補充一下特大蝦(小殺價) 200元/1斤買一斤(原價230) 蛤仔 60元/一斤 100元/2斤買兩斤煮一半野生海瓜子 130元/1斤買150元柳葉魚一盤100元(一盤大概快20隻左右吧) 九層塔一包 20元薑一斤50元買一根十元這趟總共花了580元 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.107.133

[心得] 竹圍海鮮 新鮮就好吃(補價格)

[心得] 竹圍海鮮新鮮就好吃(補價格)