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[問題] 巧克力熔岩蛋糕全蛋與分蛋法的差異?

看板cookclub (烹飪DIY)作者nayama (紅橙黃色的秋天)時間17年前 (2009/05/04 01:05)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

大家好~ 想請問一下我在板上和網路上已經看過一些巧克力熔岩蛋糕的做法材料和做法都大同小異只是有食譜說蛋白和蛋黃要分開而且要分別打發後再混和其他材料拌勻有的食譜是說蛋直接打散混和再其他材料拌勻即可請問蛋有沒有打發有差嗎? 謝謝大家指教~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.194.18

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