[問題] 麻糬製作問題~關於口感...
昨天做了麻糬~~
大家給我的反應是太硬了~
這不像麻糬,像是(草仔粿或紅龜粿的)粿一樣
顏色太灰了~
和想像的不一樣...
我整個orz了...
因為這是我們要辦給小朋友的營隊內容，
如果大人都這麼說了，小孩不就暴動了？！
而且之前試做時就是這樣,但我室友都沒說什麼...
我的作法是
糯米粉１杯半 太白粉兩大匙 水一杯（沒加完，大概半杯多一點吧～）
全部和在一起，放進電鍋蒸
請問，硬的關係是水加的不夠多嗎？一定要把水加完？
另外顏色灰灰的，有什麼方法可以改進？難不成要加牛奶？！
（＠＠”經費不夠讓我如此揮霍啊～）
還是說有更好的（糯米）粉水比例？
懇請大家幫忙解惑，謝謝！
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最美的願望 一定最瘋狂
我就是我自己的神 在我活的地方
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