[問題] 絲瓜會黑掉 那請問可以用蒸的嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小胖)時間17年前 (2009/05/05 08:39), 編輯推噓2(204)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
昨天炒絲瓜 整個大黑掉 也都不出水好奇怪 聽說是品種的問題~~ 不過我在美國~~所以也只買的到這種絲瓜 請問可以用電鍋蒸嗎? 就把絲瓜和薑放下去蒸~~ 有人試過這樣的做法嗎? 謝謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 164.107.91.26

05/05 08:43, , 1F
我看書上寫把心去掉就不會黑了
05/05 08:43, 1F

05/05 08:54, , 2F
板上有關於絲瓜黑掉的討論串 請多多爬文
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05/05 09:13, , 3F
加水?
05/05 09:13, 3F

05/05 14:31, , 4F
先過油....
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05/06 13:47, , 5F
我都用電鍋蒸,絲瓜、薑再加點點水蒸就很好吃了,奢侈時
05/06 13:47, 5F

05/06 13:48, , 6F
可以加蛤仔更鮮,絲瓜不要切太厚會很難蒸透
05/06 13:48, 6F
文章代碼(AID): #19_uhIu2 (cookclub)
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