[食譜]蔬菜南瓜粥加南瓜牛奶

看板cookclub (烹飪DIY)作者vm4mp6 (平凡的人)時間17年前 (2009/02/10 19:48)推噓2(2推 0噓 4→)

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由於最近在減肥但是又不想餓肚子也不想吃難吃的代餐包之類的就把過年剩的一些食材煮來吃自己煮就能既營養健康又美味還能控制低卡喔 ------------------------------ (一)蔬菜南瓜粥食材: 小魚乾7~15(大小類似X歲牌杏仁小魚乾,但未調味只晒乾而已) 米半杯蒸熟的南瓜四分之ㄧ碗(不用去皮) 蔬菜(有什麼新鮮蔬菜就放什麼) 花枝丸.貢丸各一個蛋一顆蔥花一小把作法: 1.米洗淨,小魚乾稍微沖去灰塵,米以1:8還有小魚乾一起放到電鍋去煮 2.剛煮好的粥非常稀,放到瓦斯爐繼續煮,把新鮮蔬菜切一切丟下去,加鹽巴調味 (喜歡什麼就放什麼,我通常放高麗菜.豆皮.香菇) 3.把南瓜切塊用湯匙壓扁,有南瓜肉與南瓜纖維融到粥裡就好, 不用全壓爛,這樣粥吃起來比較有口感,這時粥看起來黃黃的很像加過蛋了 4.將花枝丸與貢丸各切成八塊(先對切成2瓣,再切十字),丟入粥裡 5.這裡是重點,教你如何只用一顆蛋卻有數顆蛋的效果, 把蛋打散,等粥滾後熄火,一手拿蛋液慢慢倒入粥裡,另一手拿湯匙不斷攪拌 6.最後,灑上蔥花即可食用 --------------- (二)南瓜牛奶食材: 蒸熟的南瓜低脂或脫脂牛奶作法:將南瓜稍微切一下,與牛奶一起放到果汁機,打碎即可, 喜歡濃一些的牛奶剛好蓋過南瓜就會很濃稠, 喜歡水一些的,南瓜就放牛奶一半的高度 ------------ 心得: 其實除了基礎的高湯粥(加小魚乾一起煮的粥),其餘食材我都是隨意放, 看冰箱有什麼就放什麼,果汁也是有什麼水果就用什麼,南瓜牛奶是剛好有蒸熟的南瓜就和牛奶一起做成果汁,這樣一餐下來不但吃的飽,好吃又不怕胖囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.61.177.238

[食譜]蔬菜南瓜粥 加 南瓜牛奶

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