[問題] 杏仁外皮是否去除以及有關提拉米蘇的問題
請問一下
1.巧克力的夾心杏仁果需要把外皮剝掉嗎？
我在大創買了一包杏仁果
本來以為外皮可以搓揉剝掉沒想到很難處理
而且打開試吃發現還蠻鹹的
有點像下酒的點心那種感覺
可以直接包進巧克力嗎？
還是要洗過才可以用呢？
2.最近在做提拉米蘇
爬文發現版上的食譜不是加蛋白就是加鮮奶油
請問這兩種材料做出來的提拉米蘇口感上有什麼差別呢？
如果兩種都加的話比例應該怎麼抓？
不知道大家比較喜歡哪一種
上面兩個問題謝謝囉～～
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