Re: [問題] 南瓜子簡易料理
我們家的作法是將南瓜籽洗淨放在篩盆(就是有洞的那種鋁盆)
等到水份自然乾燥後,冷鍋不加油小火慢慢拌炒,聽人家說可以加點鹽比較不會燥
拌炒到南瓜仔開始在鍋中跳舞時就可以了(此時還會有嗶嗶啵啵的音樂伴奏)
如果用烤箱的話溫度大約設定160度左右就可以了,也是烤到有音樂出現就可以了.
我們都是連皮ㄧ起嚼,烤箱烤的會比較酥脆比較香,但是平底鍋炒的皮會比較容易吞下去
ㄧ點個人經驗,參考看看囉.
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