[心得] 腐乳高麗菜
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小吳家裡自種許多青菜，託他的福家裡多出好多顆高麗菜與大白菜。每天都在想
辦法變出不一樣的口味，今天就從豆腐乳口味下手吧！
材料：高麗菜、豆腐乳兩塊、蒜頭兩顆、酒一小匙。
作法：
1. 高麗菜切片洗淨，蒜頭拍碎，豆腐乳加酒拌勻備用。
2. 起油鍋，先爆香蒜頭再加入高麗菜翻炒。
3. 高麗菜快炒好時，再下已混合的豆腐乳與酒，待三者炒勻後即可。
心得感想：
1. 淡淡的豆腐乳味加上高麗菜的甜味，還蠻好吃的。不過不曉得是不是習慣吃腐
乳空心菜的原因，覺得腐乳高麗菜還是略遜空心菜一籌。
2. 淡口味的人可以不需要再加調味料，烹調中可依照個人口味增添鹽量。
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