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[問題] 高清粉 ??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (HIHIHI)時間17年前 (2009/02/25 17:06), 編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 12人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
前晚去在新竹光復路一帶吃廣東粥時 聽到一位客人在跟老闆聊天 客人就問老闆,每天賣那麼多的粥,那不是要熬許多的高湯 老闆就說,現在沒人這樣做啦,都是 利用"高清"粉 ,然後按比例去調出來 請問有高清粉這種東西嗎...我是聽到這個發音 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.185.18
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02/25 17:15, , 1F
如果是我聽到了可能不會再去這家吃飯了><
02/25 17:15, 1F
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02/25 17:15, , 2F
高湯有很難熬嗎??!!
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02/25 17:25, , 3F
不難熬 是時間&成本問題...
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02/25 17:31, , 4F
現在高湯大多使用高清粉是像湯寶雞湯粉那樣的東西
02/25 17:31, 4F
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02/25 17:32, , 5F
以降低成本,不再用大骨熬湯或雞骨熬湯了
02/25 17:32, 5F
推
02/25 18:05, , 6F
有次我去某麻辣燙的店看到自製的筷桶上貼著濃縮氨基酸
02/25 18:05, 6F
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02/25 18:05, , 7F
我相信應該每一家都是用這種方式,不太可能去熬才對
02/25 18:05, 7F
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02/25 18:05, , 8F
我就再也沒有去吃了…
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推
02/25 19:28, , 9F
現在賣什麼都有什麼的濃縮料可以調 不要傻了
02/25 19:28, 9F
推
02/25 20:28, , 10F
食品原料行有你所想的出來各種化工物，連三媽臭臭鍋粉也有
02/25 20:28, 10F
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02/25 20:29, , 11F
夭壽的是，那些化工品比純天然去熬的還香、還濃
02/25 20:29, 11F
推
02/25 20:31, , 12F
感覺很可怕@@"
02/25 20:31, 12F
推
02/25 20:35, , 13F
http://virginia66.diytrade.com/ 裏面幾乎有你要的
02/25 20:35, 13F
推
02/26 00:28, , 14F
嗯…外食掰掰~"~
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03/17 21:35, , 15F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
03/17 21:35, 15F
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05/12 16:43, , 16F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 16:43, 16F
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10/15 15:20, , 17F
有次我去某麻辣燙的店看 https://daxiv.com
10/15 15:20, 17F
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17
[問題] 高清粉 ??
tumc
17年前, 02/25
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