[食譜] 實做印度烤餅(食譜&問題)

看板cookclub (烹飪DIY)作者rossie (敝姓陳~)時間17年前 (2009/03/09 22:26)推噓2(2推 0噓 2→)

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各位前輩好，今天要來分享一個食譜，更希望大家能從我的作法中給點建議。網誌版(附實照)http://www.wretch.cc/blog/onlyFn/6626203 話說小妹前些日子在101的隨意鳥吃到了這個東西就是印度餅naan(今天才知道是這個東西的名稱) 就上網搜尋並且實做成品如下 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=onlyFn&b=35&f=1282982131&p=88 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=onlyFn&b=35&f=1282982132&p=89 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=onlyFn&b=35&f=1282982133&p=90 食譜如下 1.麵粉2又2分之一杯 2.溫水一杯 3.酵母粉2大匙 4.油-3茶匙 5.鹽-2茶匙 6.糖-2~3匙 7.小蘇打粉-1茶匙 8.香椿隨意 9.香菜隨意做法如下： A.酵母粉放入溫水中，攪拌溶解後放置10分中 B.將上面的1 4 5 6 7 8 9全部混在一起在把A加入B中，揉一揉，攪和攪和，然後就蓋上一個濕布，放置2小時。 (感覺好簡單...哈哈) 然後烤箱預熱20分鐘，溫度調到最高(我家的是250度)，搜尋到的食譜是要400度~500度預熱後放進烤箱約5~6分鐘就OK了結果如下：味道是有(有像我在101吃的前餐)，但不夠鹹因為我鹽只加1匙而且香椿加香菜整個就是香噴噴要請問各位的是...為啥我的NAAN不夠Q呢? 高手們!!!!我好想知道答案阿~~~~~~~ Help me,please. 對了我的烤餅素食可食唷哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.81.45 ※ 編輯: rossie 來自: 124.8.81.45 (03/09 22:30)