[問題] 馬鈴薯泥的保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (賣costco富統培根1kg150)時間17年前 (2009/03/10 17:05), 編輯推噓6(607)
留言13則, 7人參與, 最新討論串1/1
有沒有人把純的馬鈴薯泥放在冷凍 等到要吃時才拿出來蒸或微波? 因為想去買一袋馬鈴薯 但又怕很快就發芽 想說先料理放冷凍不知行不行 請有經驗的人回答一下 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.170.179

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我剛好作過,把馬鈴薯蒸好壓成泥再冰冰箱,想吃的時候挖
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需要的量再調味放烤箱,目前吃快兩個禮拜還OK~
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我也是很怕馬鈴薯一直發芽的人:~
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p.s. 壓成泥後要放涼才可以蓋蓋子冰冰箱喔...
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03/10 17:51, , 5F
冷凍之後會不會很難挖啊...
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可以冰冷凍!!
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03/10 18:24, , 7F
太開心了...這樣省下好多麻煩喔!謝謝分享
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還好欸 因為我覺得它其實鬆鬆的... 蠻好挖的。但是妳後
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來要用的時候挖出來要在稍微加一點熱水再攪拌一下,口感
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比較綿密~ 調味料也比較勻~
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分裝成一次次的包裝,就不怕一大鍋或一大包而挖不開.
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05/12 14:16, , 12F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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10/15 15:30, , 13F
冷凍之後會不會很難挖啊 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19jYrpu9 (cookclub)
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