[食譜] 快速提拉米蘇

看板cookclub (烹飪DIY)作者sguly910177 (lostman)時間17年前 (2009/03/10 18:31)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/miyabii/22782070 今天來寫一下前一陣子瘋狂作的提啦咪蘇好了... 因為在一本雜誌上看到做法超簡單的提拉咪蘇,於是我就想說那自己來作作看好了!! 沒想到作出來的成品,口感還蠻喜歡的.... 於是就一直作一直作.....然後送人..... 大家的反應也都很不錯,所以就來分享一下吧~ 真的超簡單!! 大概只要半小時的時間,就可以輕鬆擁有美味提拉咪蘇~ 要準備的材料... 1. 白糖........................................................3 teaspoon 2. 咖啡粉......................................................適量 3. 鮮奶油......................................................100ml 4. philadelphia cream cheese...................................125g 5. 手指餅......................................................適量 6. 雞蛋........................................................半顆 7. 巧克力粉....................................................適量材料就是上面這些....作出來的份量大概是三人份.... 另外要說明的是,咖啡粉盡量不要用三合一...不然會太甜~ 那種cream cheese我不知道中文怎麼說...不過台灣有賣"philadelphia"這個牌子~ 要作之前,可以先把cream cheese拿到室溫,之後比較好作~ 手指餅其實就是很普通的餅乾....像消化餅降~ 接下來,就是做法了~ 1Z. 把白糖+鮮奶油+cream cheese 用攪拌機打勻,之後+半顆的雞蛋~ 2. 在繼續打...打到都均勻了,然後有一點硬硬的感覺...不過不要太硬喔~ 把濕料先放一邊,來作乾料! 3. 把手指餅放入塑膠袋裡然後敲碎.... 4. 大小顆粒沒關係,降可以吃到有口感也不錯~ 乾料作好後,把他舖一層在容器裡....然後加入一點咖啡,讓餅乾有咖啡的味道~ 之後再在餅乾層上舖一層濕料,弄平,再舖一層餅乾+一點咖啡.... 就降一層一層舖,看你喜歡多少層~~~~ 完成後放入冰箱約3~4小時就可以食用了.... 食用前是應該要灑巧克力粉在表面,降賣像更好喔~~ 成品,就完成啦~ 不過我整個很急...沒有灑巧克力粉XD 冰過的提拉咪蘇更硬一點了,醬比較好吃.... 降的甜度不會很甜喔,已經詢問過很多人的意見了.... 鮮奶油跟cream cheese如果用light的,會比較不濃一點,所以看個人喜好~ enjoy! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.84.47.190