[問題] 烤蛋糕烤焦了
看食譜做的，說要先把烤箱預熱180度，
我的烤箱是聲寶的可以調溫度的兩千七百多塊的那種，不知道是不是還太陽春？
我就轉十分鐘＋全開（上下都有發熱管）＋一百八十度
而且有用電動打蛋器打膨，放進去烤25分鐘，沒想到
容器是用大同電鍋裡面的內鍋
做出來的跟我倒進去的量的高度是一樣的，而且上面那層烤焦。
挖開來仔細看裡面，有氣孔而且有熟！
就像外面賣的蛋糕，不是發糕那種，
之前用麵包機烤，裡面都會膏膏的熟不了，這樣好像有點進步？
１．請問料倒進去之後，正確情況下烤出來會膨脹一倍嗎？還是膨脹多一點點而已？
２．上面那層烤焦不知道是不是因為我用全開上下管都發熱的關係？
下次如果只用下管會比較好嗎？時間２５分是不是太久了呢？
請前輩們指點~~~~~~><已經失敗四次了><
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