[食譜] 微甜好味道-日式照燒雞腿排

看板cookclub (烹飪DIY)作者better79 (企鵝)時間17年前 (2009/03/11 23:50)推噓1(1推 0噓 1→)

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有圖有真相網誌版-http://www.wretch.cc/blog/betterfly070/15483916 --------------------------以下為純文字----------------------- 真的是賣相好~吃起來一極棒~材料跟做法都很簡單的一道料理唷~~大家也來試看看吧原本是找好食譜.在上星期日時想帶去看櫻花野餐的....不過後來只剩我一個人自己去的話.就懶的準備什麼便當了= = 不過公司大家幾乎都是帶便當來吃的.調理包庫存已經在上星期就清光了...只好下班後再來準備中午要吃的便當大合照~要準備的東西是~~~~ 【材　料】去骨雞腿肉一隻鹽少許【醬料】醬油少許味淋少許米酒少許 *我使用的份量是三者1:1:1同份量.EX: 醬油.味淋.米酒各20CC.因為各家醬油鹹度不一. 可依照個人調整比例* 【做法】 1.用少許的鹽塗抹在去骨雞腿排上.醃30分鐘後以清水洗淨擦乾 2.熱鍋後.加一點點的油(因為雞皮本身也會出油).先煎雞肉有皮的那面煎至出油翻面煎至兩面呈金黃色略焦 3.將醬料調合後加入鍋內 4.小火煮至醬汁變為濃稠狀就可以起鍋切塊了 5.裝盤後.將鍋內剩於的醬汁淋上去即可 (在完成後可以擠點檸檬汁.灑點芝麻會更棒唷~~) 這次的醬油好像顏色比較淡.調完後.感覺顏色很淺~ 哇嗚~煎到二面都上色就可以放醬料了喔~ 起鍋了~~雞腿排變成這樣的感覺~看起來是不是很美味呢~~ 切好塊淋上醬汁後~~哇嗚~~看起來超讚的厚~~ 看起來有點像是吉野家的什麼雞飯的~ 雖然是明天的午餐.但我有偷吃一小塊~真的好好吃唷!! 鹹中帶甜.肉還是嫩嫩的~非常下飯的好料理~~ 最後裝到便當裡的樣子~~GOOD~~~現在就開始期待明天的用餐時間了~哈哈~ 簡單又好吃的料理.一定要嚐試看看唷~~ 推薦推薦~~~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.46.237