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[問題] 「滴」雞湯怎麼作？ (雞精)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我是王八蛋)時間17年前 (2009/03/13 10:36), 編輯推噓7(7推 0噓 5→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
我說的不是那種一般的雞湯 是那種以前一隻雞煮下去原汁化原食 只得一碗湯的「滴」的雞湯 自己有試做過幾次 效果都不好 該怎麼作才能省力又省時呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.17.193.45
推
03/13 10:59, , 1F
在大碗或鍋子架上筷子 把雞放在上方 放入電鍋下去燉
03/13 10:59, 1F
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03/13 11:00, , 2F
電鍋要切好幾次 不過這種雞湯 很難喝 (類似雞精)
03/13 11:00, 2F
推
03/13 11:18, , 3F
直接買雞精最快，自己做沒辦法去膽固醇，越吃越糟
03/13 11:18, 3F
推
03/13 12:20, , 4F
這味超補....隔壁媽媽拿來給媳婦坐月子用
03/13 12:20, 4F
推
03/13 12:48, , 5F
這種滴雞湯的雞最好買放山雞那種,滴出來的雞湯會很香
03/13 12:48, 5F
推
03/15 07:46, , 6F
看媽媽弄過，把竹筷子綁個大叉，架在鐵鍋上
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03/15 07:48, , 7F
整隻雞放上去，蓋上鍋蓋開火，滴出來的雞湯超香的
03/15 07:48, 7F
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03/15 07:51, , 8F
我覺得超好喝的，比起雞精，一點腥味都沒有
03/15 07:51, 8F
推
03/15 11:15, , 9F
加點紅棗進去熬比較沒有雞腥味，不過真的很補。
03/15 11:15, 9F
推
03/15 15:41, , 10F
有那種滴雞湯專用的鍋子耶 網拍輸入:煉鍋
03/15 15:41, 10F
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03/15 15:41, , 11F
我也超愛喝這種雞湯的 拌飯超好吃 我家冷凍後把油刮掉
03/15 15:41, 11F
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05/12 13:37, , 12F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 13:37, 12F
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