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[問題] 要煮雞湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我愛大漢堡)時間17年前 (2009/03/13 12:35), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
要煮雞湯給長輩喝 買雞需要注意什麼嗎 買玩完雞後 還要買什麼食材呢 現在想到香菇 金針菇 需要買調味包嗎 怎樣湯才會鮮美呢 料理白癡請求達人教導 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.161.141
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03/13 12:38, , 1F
我都會加枸杞跟薑絲!很清甜!
03/13 12:38, 1F
推
03/13 12:42, , 2F
我都去市場買新鮮的跑山雞，雞肉切塊後我會先過水燙一下
03/13 12:42, 2F
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03/13 12:44, , 3F
然後放入鍋子加香菇煮滾轉小火續燉,放入黃耆枸杞薑就很好喝
03/13 12:44, 3F
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03/13 12:45, , 4F
應該不用買調味包喔 連雞粉也不用放，放少許鹽巴就好
03/13 12:45, 4F
推
03/13 13:28, , 5F
老薑去腥味:) 香菇調味 枸杞護眼(但是雞湯的顏色會不漂亮)
03/13 13:28, 5F
推
03/13 16:48, , 6F
一定要用乾香菇 我以前傻傻用濕香菇結果湯都沒味道也沒顏
03/13 16:48, 6F
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03/14 02:09, , 7F
新鮮香菇沒差只是量要放多一點
03/14 02:09, 7F
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03/14 02:10, , 8F
只要雞好湯就會鮮美，最簡單的只要放雞、水、蒜、香菇
03/14 02:10, 8F
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03/14 02:11, , 9F
連鹽都不用就可以煮出好喝的雞湯（也可以煮好酌量加）
03/14 02:11, 9F
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05/12 13:35, , 10F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 13:35, 10F
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10/15 15:32, , 11F
) 香菇調味 枸杞 https://daxiv.com
10/15 15:32, 11F
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