[心得] 味噌與優格
今天看見日本節目介紹煮味噌湯的小撇步
有的時候我們喝味增湯在每一口入喉時總覺得還有有鹹味梗在喉頭上
節目中介紹其實加上優格可以降低味噌的鹹味並提升風味
因為天氣冷，馬上煮鍋味噌湯來試試看
我用小包狀的味噌(便宜的那種)，加上"植物X優"的零脂肪優格
比例約4:1
兩者在碗內攪拌到優格的白看不見為止
心得：
我味噌用量跟平時差不多，剛在喝入口時味噌湯在嘴裡鹹味有點重
但神奇的是入喉時很順，也不會有鹹味卡在喉嚨
因小弟沒吃過高級的味噌，也不曉得"風味"差在哪裡
只在乎喝完味噌湯不用再喝一杯水了^^"
以上給各位參考嚕~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.29.84
推
03/14 23:30, , 1F
03/14 23:30, 1F
推
03/15 15:59, , 2F
03/15 15:59, 2F
→
05/12 13:17, , 3F
05/12 13:17, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章