[問題] 油油亮亮香香的飯
南洋餐點的店常有這樣的飯
看似白飯 卻帶有一點點顏色 很Q
有著漂亮的光澤 有一點點鹹味 有很棒的香味
通常出現在海南雞飯、肉骨茶飯
這種飯有什麼專有名詞嗎？
要如何做出這種飯呢？
晚點要做肉骨茶 (從板上找到食譜了)
但少了這種獨特的飯就覺得少一味
拜託各位高手教教我怎麼做出這種飯吧!
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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