[食譜] 爆漿草莓塔

看板cookclub (烹飪DIY)作者vidal (空白格)時間17年前 (2009/03/18 04:35)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

圖解做法:http://www.wretch.cc/blog/meli/21107737 我最近草莓買太多已經快要得了草莓恐懼症了= = 請大家多多包含XD 這種塔皮很好用話說也有現成的可以買丟進烤箱就好有了他可以變好東西出來自己做也可以多做點放冷凍庫要用的時候拿出來退冰一下就可以了材料：低筋麵粉200g 白沙糖50g 無鹽奶油100g 雞蛋一個鹽半小匙作法： 1.室溫軟化的奶油+糖+過篩的麵粉+糖 2.用感麵棍或是打蛋器將他們混合均勻 3.接著加入雞蛋忙 4.攪拌成麵團，別攪拌過度了，可以用手幫 5.鬆弛二十分鐘 6.烤模上油 7.搓成球狀後壓平放入模型內推開 8.如圖所見 9.180度烤二十分鐘（時間要自己控制一下我的有點烤過頭了XD） 10.擠入卡式達醬請不要擠太多因為等一下要放上草莓他就會爆出來我的是貪心的錯誤示範XD 卡式達弄好後就可以排上草莓了至於草莓的排法請隨意你開心最重要我上面還是灑了一點糖粉因為沒有鏡面果膠咩批ㄟ斯：＊草莓也可以用其他的水果代替，比如說奇異果柳丁鳳梨葡萄等等等，會變色的水果比較不推薦，比如說香蕉和蘋果＊這和昨天的很類似，不過派皮和酥皮口感還是有差 -- 晴小姐在西班牙 http://www.wretch.cc/blog/meli http://blog.pixnet.net/meli -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 213.231.98.68