[問題] 請問素丸子如何做得QQ有彈性
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作者: mgmgmg (mg) 看板: love-vegetal
標題: [問題] 請問素丸子如何做得QQ有彈性
時間: Wed Mar 18 21:23:16 2009
最近想要來做素丸子
因為葷的丸子好像都是用絞肉來造成吃起來QQ的口感
可是我想不出素丸子要加什麼料吃起來QQ的
之前曾經把豆渣加山藥泥揉成丸子,吃起來是不錯吃拉
但是就像吃芋泥一樣,軟軟的
除了加蒟篛粉下去打以外,
請問有做過素丸子的大大們,還有什麼方法嗎?
謝謝
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