[問題] 洋蔥是不是很容易發霉?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (人生就是如此)時間17年前 (2009/03/18 21:40), 編輯推噓7(7012)
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我個人超愛吃洋蔥 怎麼料理都好吃 生吃也好吃 又可以當減肥料理 所以看到便宜的洋蔥總是不自覺的被吸引過去 但是不管是超市還是菜市場的洋蔥 很少看到完整漂亮的 不然就是漂亮的表皮上面總是有"疑似"發霉的黑點 ˋ(′_‵||)ˊ 因而壞了挑選的興致 但是之前爬文看過什麼花椰菜之類的很容易有黑點 有人解釋說是植物什麼組織壞死才會有黑點 那洋蔥是不是也是這樣 還是那些黑點真的是發霉的的黴菌呢?? 不然一看到黑點又剛好眼殘沒看到 一顆好好的洋蔥就浪費掉了會很心痛阿.. 〒口〒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.248.188

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洋蔥是很可以久放的蔬菜,用網袋裝起來掛在陰涼通風的地方,
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放2週以上完全沒問題..切開的就用乾淨袋子包起放冷藏,冰一
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周也是很o.k.的,至於外表有些黑黑的可能是土之類的沒弄乾淨
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剝掉外皮裡面還乾淨完整就可以啦,洋蔥發霉的話味道很噁心
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還會腐爛出水..很容易辨認的~
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洋蔥超耐放的..不過切開冰太久就不香了..
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皮不重要吧 捏捏看有沒軟的部份比較重要
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我買洋葱都選又小又硬的 放一個月都沒差
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我家洋蔥買來都可以放一個禮拜以上耶
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只是放久了會慢慢縮 發霉倒是不會
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我洋蔥放冰箱最久紀錄兩個半月左右,只是沒水了,沒壞喔
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切開的洋蔥或其他青菜 可以放在保鮮盒裡 底下要墊
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一層濕的廚房紙巾 蓋起蓋子放冰箱 可以放很久
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我也看過那種黑點耶~一直在想那到底是什麼
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沒差,裡面好就好
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剝掉最外面兩層 裡頭通常是乾淨的 我都不理外面的
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外面要剝掉 比較乾淨而且外面的口感很差
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05/12 12:29, , 18F
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10/15 15:37, , 19F
一層濕的廚房紙巾 蓋 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19mFdEos (cookclub)
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