[問題] 南瓜湯濾掉的南瓜泥如何應用？
看板cookclub (烹飪DIY)作者stolendun (the river says..)時間17年前 (2009/03/19 14:41)推噓0(0推 0噓 4→)留言4則, 3人參與討論串1/1
我通常是洋蔥炒過，和蒸熟的南瓜、馬鈴薯、蘿蔔一起打成泥
然後加水調味直接當成很有飽足感的湯。
但好像這樣口感很像「泥」不像湯，
我看外面餐廳供應的幾乎也是水狀，應該是有再過瀘過…
不知道這樣會不會剩下很少呢…煮一鍋也是蠻花時間的…
但想必過瀘一定會剩下很多泥吧！請問該如何活用？
和米一起蒸來吃嗎？不然我會覺得超浪費的啊！
務必告訴我大家的美食小技巧！！
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