[問題] 蒜頭的保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (鍅)時間17年前 (2009/03/29 10:03), 編輯推噓4(405)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
這星期掃墓順便從老家拿了些姑婆種的蒜頭 因為自己一個人住 用量不多 想問蒜頭是要怎麼保存才能久放 現在只有把上面長長的那段切掉 下面整顆還是完整的 但是不可能一次就用整顆 是不是可以把他剝開變成一瓣一瓣的(不剝皮) 然後用網子裝起來(之前家裡爸媽是放後陽台) 另外想問這樣大概能放多久 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.106.232

03/29 10:14, , 1F
風乾可以放很久...
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03/29 10:30, , 2F
蒜頭外皮有那種酥脆的感覺 這樣是已經風乾過的嗎@@?
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03/29 20:18, , 3F
我家的習慣是剝皮後冷凍起來
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03/29 23:26, , 4F
冷凍用很久 缺點是比較不香 比較難拍碎和剁泥 因為冰塊
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03/29 23:32, , 5F
找通風的地方不要直曬太陽就好嚕~ 就能放很久
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03/30 22:27, , 6F
用果汁機剁成泥,冷凍保存,要用的部分放冷藏
03/30 22:27, 6F

03/31 13:35, , 7F
冷凍的蒜泥建議弄成一片,解凍時比較好用
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(就在放冷凍之前用筷子弄平袋子裡的蒜泥)
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05/12 10:27, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19pjR-lG (cookclub)
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