[食譜] 優格雞塊佐咖哩優格醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者youraisemeup (娜塔莉˙璀璨)時間17年前 (2009/03/29 17:52)推噓2(2推 0噓 2→)

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這是參考奈潔拉的食譜　圖文：http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9434929 =================================== 材料：雞胸（我這次用雞腿）優格、餅乾（營養口糧或消化餅）咖哩粉、牛奶、番茄醬、義大利香料 =================================== 這道菜的作法相當簡單我看奈潔拉的食譜上面是沒有沾醬的可是我自作主張做了一個特殊醬料吃起來有特別的風味歐～首先把雞胸肉切成柳狀變雞柳條因為我是用雞腿所以我把雞腿沿著筋膜分成數片不然有腳筋跟油膜的感覺吃起來不好非常漂亮的雞腿片之後在用少許優格淋在雞腿片上醃個１５～２０分因為優格可以使雞肉變得更軟嫩滑口要記得讓肉的每個地方沾到優格唷！再來是把餅乾打成細碎我這次是用消化餅感覺很香但吃起來粉粉的可能是因為消化餅的口感本來就是鬆鬆的關係吧！？不過這樣的感覺也是有人喜歡的不過我下次應該會選擇用營養口糧脆脆硬硬的感覺或許比較適合我　之後把醃過優格的雞肉放到餅乾粉裡剛好優格本身具有黏性可以黏得住餅乾粉大概用２００度的火溫烤個２０分鐘雞腿肉比較難熟所以要烤比較久如果是用雞胸肉大概需要縮短一些時間反正有熟就好　 =================================== 成品出爐囉！上面的淋醬是我自製的咖哩優格醬用優格跟一點點鮮奶隔水加熱加入咖哩粉還有一滴滴番茄醬最後再灑一點義大利香料或羅勒提味不知道為什麼吃起來很有＂希臘＂的感覺哈哈反正很好吃就是了 -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.66.168.4