[閒聊] 關於紅豆
話說前陣子拿到了一包紅豆
是來自日本的舶來品 顆粒特別大
傳言有墨西哥人會把這東西蒸熟作成鹹食的豆泥
決定先只用水把這日本紅豆蒸熟
中途試吃的時候覺得還可以
雖然是豆子 吃起來有肉的滋味
但是有幾顆豆子還沒熟 所以要再多蒸了一會兒
怎想到就變得像車輪餅的紅豆餡 完全沒有之前鹹食的味道
剛好手邊有水餃的沾醬(醬油 醋 蔥 蒜頭)
挖了 一～～大匙 的紅豆 和水餃醬混在一起
那味道真是難以形容
大概是會整人活動會作出來的東西
雖然墨西哥人不吃醬油 但是我很難想像這東西變成鹹食會好吃
隔天把紅豆和蜂蜜加水 一起在電鍋裡蒸
吃起來還是有莫名的違和感 就算加牛奶也不能改變這狀況
想請教板上高手
蒸好的紅豆到底有什麼變化呢?
我和甜食非常的不熟呀
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話說在吃完醬油紅豆的晚上
我夢到有外國人在吃我的那一鍋紅豆
他們用不標準的中文說"這東西不是紅豆 是土豆!!"
"God!! What a hell !?"
總之我覺得紅豆很難處理...Orz
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